Fodrászat és meg nem jelenő vendégek: foglalási szabályok, amelyek működnek
Mit tehet a fodrászat a meg nem jelenő vendégek ellen? Emlékeztető e-mail, egyszerű lemondás és áttétel, világos szabályok és online foglalás.
Útmutatók
Útmutatók
Rövid, gyakorlati írások arról, amit egy büfé, food truck, szalon vagy rendelő a mindennapokban kérdez: HACCP, ellenőrzés, sorszámosztás, rendelés, foglalás.
Élelmiszerbiztonsági ellenőrzés: a 8 dokumentum, amit az ellenőr kér
Mit kér az ellenőr egy büfében vagy food truckban? HACCP-terv, hőmérséklet-napló, takarítás, áruátvétel, hibanapló, kiskönyvek, oktatás, kártevőirtás.
HACCP kisvállalkozásnak 2026-ban: mi kötelező és mi nem
Mi kötelező HACCP-ből egy kávézónak vagy büfének, és mi nem? Önellenőrzési terv, naplók, takarítási lap, két év megőrzés, papíron vagy digitálisan.
Hűtő hőmérséklet napló: milyen gyakran, mit írj bele, hol tartsd
Hűtő hőmérséklet napló: milyen gyakran mérj, mit írj bele, mit tegyél eltéréskor, és hol tartsd. Hűtött áru 0 és +5 °C között, fagyasztott -18 °C.
QR-rendelés food truckhoz 3 lépésben
QR-rendelés food truckhoz 3 lépésben: étlap fotókkal és allergénekkel, QR-kód a kocsin, rendelések tableten. A vendég telefonról rendel, a pultnál fizet.
Sorszámosztás kis rendelőben, eszköz nélkül
Sorszámosztás kis rendelőben sorszámhúzó gép és kijelző nélkül: QR-kód az ajtón, a páciens a telefonján kap sorszámot, és látja, hányan vannak előtte.